آیا واقعا اشکالی ندارد که در رژیمم روزهای تقلب داشته باشم؟
اگر هدف شما کاهش وزن است، ممکن است از خود بپرسید که آیا هر از چندگاهی داشتن یک روز تقلب، می‌تواند رسیدن به وزن مورد نظرم را دشوارتر کند؟
اگر سعی میکنید سالم‌تر غذا بخورید، ممکن است از خود بپرسید که تکلیف روزهای تقلب چیست؟ آیا واقعا داشتن روزهای تقلب مشکلی ندارد یا روزهای تقلب پیشرفت شما را بی‌تاثیر می‌کند؟
اگر هدف شما کاهش وزن است، ممکن است از خود بپرسید که آیا هر از چندگاهی داشتن روزهای تقلب، می‌تواند رسیدن به وزن مورد نظرم را دشوارتر کند؟ اگر در رژیم غذایی بسیار سخت و خاص مانند رژیم کتو هستید، روزهای تقلب چه تاثیری بر کتوز می‌گذارند؟
پایبندی به یک برنامهی غذایی سالم در 100٪ مواقع کاملا چالش برانگیز است و رژیمی که بیش از حد محدودکننده باشد، نسبت به رژیمی که اجازه داشتن روزهای تقلب را می‌دهد شانس شکست بیشتری دارد. دلیل بسیاری از افرادی برای لحاظ کردن روزهای تقلب در برنامهی غذایی روزانه‌شان این است که به آنها انگیزه می‌دهد تا به برنامهی سالم خود پایبند باشند.
داشتن یک روز تقلب، مقاومت در برابر تنقلات شیرین و شور را در روزهای عادی آسان‌تر می‌کند.
از طرف دیگر، اگر واقعا در تلاش هستید که خوب غذا بخورید، یک روز تقلب می‌تواند برای اهداف شما مضر باشد. اگر به درستی برنامه‌ریزی نکنید، روز تقلب ممکن است به سرعت از کنترل خارج شده و در نهایت کالری‌های مضر بیشتری نسبت به میزان مورد انتظارتان مصرف کنید. این اتفاق اعتماد به نفستان را از بین می‌برد و می‌تواند شما را روزها یا حتی هفته‌ها عقب بیاندازد.
علاوه بر این، تقلب در رژیم‌های غذایی بسیار محدودکننده مانند کتو و اتکینز می‌تواند عواقب طولانی‌تری داشته باشد، این کار شما را از کتوز خارج کرده و باعث افزایش شدید قند خون می‌شود.
بنابراین، با در نظر گرفتن این موضوع، بیایید به مزایا و معایب گنجاندن یک روز تقلب در برنامهی غذایی خود، نحوه‌ی برنامه ریزی آن، و نحوه‌ی ریکاوری از آن نگاهی بیاندازیم.
مزایای داشتن روزهای تقلب
همانطور که گفته شد، گنجاندن روزهای تقلب در رژیم در واقع می‌تواند به شما کمک کند تا در دراز مدت به برنامهی غذایی سالم خود پایبند باشید. صرف نظر از هدف رژیم گرفتن، اکثر برنامه‌های غذایی سالم، بسیاری از غذاهایی که از نظر بیولوژیکی هوس می‌کنیم را، قطع یا به شدت محدود می‌کنند.
میلیون‌ها سال تکامل باعث شده تا انسان‌ها هوس خوردن غذاهای سرشار از قند و کربوهیدرات مانند شیرینی، چیپس، شکلات و نان را در سر خود داشته باشند.
در دوران ماقبل تاریخ، میوه منبع اصلی قند بود و کسانی که موفق به یافتن و خوردن آن می‌شدند نسبت به کسانی که این کار را نمی‌کردند، برتری داشتند.
کربوهیدرات‌های موجود در میوه‌ها به انسان‌های ماقبل تاریخ انرژی بیشتری می‌داد و احتمال گرسنگی را کمتر می‌کرد. این افراد نسبت به بقیه بیشتر می‌توانستند ژن‌هایشان را به نسل بعد منتقل کنند. بنابراین به دلیل این مزیت تکاملی، انسان‌ها بطور ژنتیکی تمایل به هوس کردن غذاهای قندی دارند.
به همین دلیل است که مقاومت در برابر خوردن غذاهای حاوی قند، بسیار سخت است.
با اینکه می‌دانیم مصرف بیش از حد شکر، به خصوص شکر تصفیه شده که تقریبا به همه چیز از خمیر پیتزا گرفته تا سس کچاپ اضافه می‌شود برای ما بسیار مضر است، اما این ولع هنوز وجود دارد و متاسفانه ما دسترسی آسانی به مقادیر به ظاهر نامحدود شکر داریم. شکر یکی از بدترین چیزهایی است که یک فرد می‌تواند در خوردن آن افراط کند و اولین چیزی است که کاهش آن در اکثر برنامه‌های غذایی سالم توصیه می‌شود.
شکر اعتیاد آور است و خوردن آن دوپامین و مواد شیمیایی مغز که به ما احساس خوبی می‌دهند را آزاد می‌کند. قطع کردن مصرف شکر می‌تواند ما را افسرده و مضطرب کند و برنامهی خواب و عملکرد شناختی را تغییر دهد. در عین حال، قطع کامل آن تقریبا غیرممکن است، و کسانی که تلاش می‌کنند، ممکن است کمتر به برنامهی غذایی سالم طولانی مدت خود پایبند باشند.
به گفته‌ی یک متخصص تغذیه، یک روز تقلب می‌تواند احتمال پرخوری را کاهش دهد و یک استراحت ذهنی از مبارزه‌ی مداوم برای مقاومت در برابر هوس‌هایتان فراهم کند. بعلاوه، کنار گذاشتن غذاهایی که از خوردن آنها لذت می‌برید، بخش زیادی از لذت غذا خوردن را از بین می‌برد؛ بنابراین یک تقلب هفتگی چیزیست که می‌توانید مشتاقانه منتظر آن باشید.
معایب داشتن روزهای تقلب
اگر سابقه‌ی پرخوری یا پرخوری عصبی دارید، روزهای تقلب ممکن است برای شما مناسب نباشد. می‌دانیم که شکر اعتیاد آور است، بنابراین مهم است که با آن مثل مواد اعتیادآور دیگر رفتار کنیم. درست مانند برخی از افراد که نمی‌توانند بدون بازگشت به رفتارهای اعتیادوار خود، گاه به گاه سیگار بکشند و یا الکل مصرف کنند، روزهای تقلب نیز می‌تواند در برخی از افرادی که برای حفظ رژیم غذایی سالم تلاش می‌کنند، باعث شکست‌های قابل توجهی شود.
عادت جزء اصلی رژیم غذایی است، بنابراین اگر عادت به تغذیه‌ی سالم داشته باشید، می‌توانید ناخواسته این عادت بزرگ را با یک روز تقلب کنار بگذارید.
قبل از اینکه تصمیم بگیرید روزهای تقلب را در برنامهی غذایی سالم خود بگنجانید، از خود سوالات سختی در مورد اینکه چرا می‌خواهید چنین برنامه‌ای داشته باشید بپرسید. آیا به برنامهی غذایی سالم خود برای بقیه‌ی هفته پایبند هستید؟ ورزش میکنید؟ آیا واقعا معتقدید که می‌توانید پس از یک تقلب یا میان‌وعده دست از خوردن بکشید؟ آیا سیستم پشتیبانی دارید؟
برای برخی از افراد، داشتن حداقل یک دوره‌ی زمانی مشخص بدون روزهای تقلب می‌تواند به آنها کمک کند تا عادات غذایی سالم‌تری داشته باشند، سطح قند خون خود را به حالت اولیه بازگردانند و نظم و انضباط مورد نیاز برای حفظ رژیم غذایی سالم خود را در طولانی مدت ایجاد کنند.
اگر فردی هستید که در این زمینه فاقد خودکنترلی هستید، یک روز تقلب ممکن است برای شما مناسب نباشد، به خصوص اگر شروع کردن عادت سالم‌خوری برایتان سخت بوده باشد.
آیا یک روز در هفته تقلب، پیشرفت شما را کند می‌کند؟
این مساله نیز کاملا به شخص بستگی دارد. اگر روز تقلب شما تحت نظارت و کنترل باشد و در آن پرخوری نکنید و آب زیادی بنوشید، ممکن است برایتان مشکلی پیش نیاید. اگر به برنامهی غذایی سالم خود در دیگر روزهای هفته پایبند باشید و حداقل 4 روز در هفته ورزش کنید، احتمالا یک روز تقلب پیشرفت شما را به طور قابل توجهی کاهش نمی‌دهد.
از طرف دیگر، اگر روز تقلب شما شامل پرخوری هر آنچه که میل دارید باشد، و دو تکه پیتزا به خوردن یک پیتزای بزرگ تبدیل شود، در این صورت عواقب تمام آن کالری‌های اضافی می‌تواند تبدیل به بی‌حالی و خستگی در روزهای آینده شود که ریکاوری از آن بسیار مشکل است.
چیزی که به عنوان یک روز تقلب شروع شد، می‌تواند به سرعت به روزهای سستی و بی‌تحرکی تبدیل شود، زیرا تلاش زیادی میکنید که خود را به مسیر درست برگردانید و اگر اینطور باشد، احتمالا شاهد توقف پیشرفت خود، هم در کاهش وزن و هم در احساس سلامتی خواهید بود.
چگونه برای روزهای تقلب خود برنامه ریزی کنید
اگر می‌خواهید روزهای تقلب را در برنامهی غذایی خود بگنجانید، اولین و مهم‌ترین قدم این است که با پزشک یا متخصص تغذیه خود آن را بررسی کنید؛ آنها می‌توانند به شما کمک کنند که یک روز تقلب سالم و کنترل شده را برنامه‌ریزی کنید.
روزهای تقلب نباید برای همه آزاد باشد، به خصوص اگر پیامدهای جدی سلامتی ناشی از رژیم غذایی نامناسب را تجربه میکنید. تصمیم بگیرید که می‌خواهید در روز تقلب خود چه چیزی بخورید و آن را آماده کنید. اگر بدون برنامه وارد شوید ممکن است هر آن چه که در دسترستان قرار بگیرد را مصرف کنید.
این ایده خوبی است که برای روز تقلب خود برنامه ریزی کنید و یک برنامهی غذایی سالم برای روز بعد از روز تقلب خود نیز داشته باشید تا راحت‌تر از آن عبور کنید. وعده‌های غذایی و میان‌وعده‌های سالمی را تهیه کنید که به راحتی می‌توانید آنها را درست کنید و مطمئن شوید که این غذاها حاوی مقدار زیادی پروتئین و فیبر هستند و کربوهیدرات نسبتا کمی دارند. سوپ یا آب استخوان، اسموتی، بلغور جو دوسر و سالاد با کینوا گزینه‌های خوبی هستند.
در مرحله‌ی دوم، مطمئن شوید که روز تقلبتان حاوی مقدار زیادی آب است. این احتمال وجود دارد که چیزهایی که در روز تقلب می‌خورید حاوی موادی باشد که آب را در بدنتان حفظ می‌کند؛ بنابراین نوشیدن حداقل 2.5-3 لیتر آب می‌تواند به شما کمک کند تا آن را از سیستم بدن خود خارج کنید.
روزهای تقلب در رژیم کتو
برخی از رژیم‌ها نسبت به سایر رژیم‌ها تحمل بیشتری نسبت به روزهای تقلب دارند. اگر از رژیم کتو پیروی میکنید، باید مراقب روزهای تقلب خود باشید تا در کتوزیس بمانید.
مصرف کربوهیدرات در رژیم کتو محدود شده است تا بدن شما به جای استفاده از کربوهیدرات به عنوان منبع انرژی، چربی‌های خود را مصرف کند.
برخلاف یک برنامهی غذایی سالم ساده که بر محدود کردن کربوهیدرات‌ها و قندهای ناسالم تاکید دارد، رژیم کتو سبزیجات و میوه‌هایی که کربوهیدرات بالایی دارند را نیز محدود می‌کند. سیب زمینی، نخود فرنگی، هویج، ذرت، سیب، موز و هلو تنها چند نمونه از میوه‌ها و سبزیجات سالم هستند که پیروان کتو برای حفظ کتوز باید از آنها اجتناب کنند.
میزان کربوهیدراتی که ممکن است فرد را از کتوزیس خارج کند، برای هر شخصی متفاوت است، بنابراین شما باید واقعا بدن خود را بشناسید و یا با متخصص تغذیه خود مشورت کنید تا بفهمید که محدودیتتان چقدر است. هنگامی که از کتوز خارج شدید، بسته به میزان کربوهیدرات مصرفی، متابولیسم و فعالیت شما، بازگشت به آن ممکن است روزها یا حتی هفته‌ها طول بکشد.
برای برخی افراد، تقلب در رژیم کتو مشکل بزرگی نیست. آنها روز تقلب خود را دارند، سپس دوباره به کتوزیس بازمی‌گردند و زندگی ادامه دارد. برای دیگران، به ویژه افرادی که در کنترل سطح قند خون خود مشکل دارند، ماندن در کتوزیس بسیار سخت است. اگر اینطور است، تقلب در حین کتوز ممکن است ارزش تلاش برای بازگشت به آن را نداشته باشد.
در مورد مجاز بودن یا نبودن روزهای تقلب هیچ پاسخ درست یا غلطی وجود ندارد. همه اینها به اهداف سلامتی، خودکنترلی و مدت زمانی که از یک رژیم خاص پیروی میکنید بستگی دارد. با این حال، اگر در تلاش برای حفظ یک سبک زندگی سالم هستید، مهم است که با راهنمایی و حمایت یک متخصص پزشکی قابل اعتماد و یک متخصص تغذیه‌ی خوب تصمیم بگیرید که روزهای تقلب داشته باشید یا خیر. پیگیری کنید که آیا و چه زمانی تصمیم دارید که تقلب کنید.
برنامهی غذایی مخصوص به خود را در پیش بگیرید!
DNA شما نیز می‌تواند تعیین کند که آیا باید روزهای تقلب داشته باشید یا خیر. یک آزمایش DNA ساده می‌تواند بر اساس ساختار ژنتیکیتان، به شما بگوید که چه نوع رژیم غذایی برایتان بهتر خواهد بود.
رژیم غذایی مناسب، نقش مهمی در سلامت افراد ایفا می‌کند. تحقیقات نشان می‌دهد که ژنتیک می‌تواند تأثیر قابل توجهی در نحوه‌ی واکنش بدن به مواد غذایی داشته باشد.
با توجه به تفاوت‌های ژنتیکی که بین افراد مختلف وجود دارد، استفاده از یک رژیم غذایی واحد برای همه‌‌ی افراد، نتایج یکسانی را به دنبال نخواهد داشت؛ بنابراین ما با ارائه‌‌ی یک بینش علمی عمیق به شما کمک می‌کنیم تا ساختار ژنتیکی بدن خود را بشناسید و برنامهی غذایی خود را به طور کامل شخصی‌سازی کنید.
گزارش تغذیه‌ی حنیفا به شما کمک می‌کند که به جای استفاده از رژیم‌های دوره‌ای، رژیم غذایی مخصوص به خود را داشته باشید. همچنین با آگاهی بر پایه‌‌ی دانش، روی عادت‌های غذایی خود متمرکز شده و با آرامش و فشار روانی کمتر به سلامتی پایدار برسید.
