رژیم‌های غذایی ممکن است جواب ندهند و نتیجه نگرفتن از رژیم غذایی اتفاقی بسیار رایج است. این امکان وجود دارد که در این مسیر، اشتباهاتی مرتکب شده باشید که کاملا از آن‌ها بی‌اطلاع هستید؛ برای مثال اغلب اوقات بیرون غذا می‌خورید، فراموش می‌کنید کالری‌های مایع خود را بشمارید، وعده‌های غذایی شما خیلی زیاد است، یا درست غذا می‌خورید اما به اندازه‌ی کافی ورزش نمی‌کنید.
برخی افراد کالری‌های خود را به درستی نمی‌شمارند و چیزهایی مانند چاشنی‌ها، سس‌ها و سایر «چیزهای کوچک» که در واقع کالری زیادی دارند را حساب نمی‌کنند. دلایل بی‌شمار دیگری نیز وجود دارد که باعث می‌شود شما نتیجه‌ای از رژیم غذایی خود مشاهده نکنید. در زیر، به برخی از دلایل متداول عدم مشاهده‌ی نتیجه از رژیم غذایی و کارهایی که می‌توان برای رسیدن به نتایج مطلوب انجام داد، خواهیم پرداخت:
-
خودتان آشپزی نمی‌کنید.
بسیاری از افرادی که اغلب در رستوران‌ها غذا می‌خورند، نتیجه‌ای از رژیم غذایی خود نمی‌بینند. بسیار رایج است که باور کنید غذای سالمی در رستوران سفارش داده‌اید، اما در واقع این غذا اصلا سالم نیست. شاید نمی‌دانید اما سس سالادی که سفارش می‌دهید سرشار از قند و کالری است. یا شاید در سس غذای دریایی که سفارش داده‌اید یک تکه‌ی بزرگ کره استفاده شده است. مشکل این است که در صورتی‌که خودتان غذای را درست نکرده باشید، از محتویات آن باخبر نخواهید شد.
اگر نتیجه‌ای از رژیم غذایی خود نمی‌بینید، سعی کنید بیش‌تر اوقات در خانه آشپزی کنید. به این ترتیب، شما دقیقا می‌دانید که چه مقدار روغن یا کره استفاده کرده‌اید. کنترل شما بر مواد تشکیل‌دهنده‌ی غذا، شمارش کالری را آسان‌تر می‌کند. اگر غذا خوردن در خانه را آغاز کنید، نتایج بهتری از رژیم خود خواهید دید. اگر غذای یک هفته‌ی خود را آماده کنید و همیشه در یخچال خود غذای سالم آماده داشته باشید، به میزان قابل توجهی کمتر در رژیم غذایی خود تقلب خواهید کرد.
-
فراموش کردن شمارش کالری‌های مایع
شاید به‌طور تصادفی فراموش کرده‌اید که کالری‌های مایع خود را بشمارید یا شاید تعدیل مصرف مایعات برای شما مشکل است. اگر می‌خواهید نتایج خوبی از رژیم خود ببینید، باید کالری‌های مایع مانند نوشابه و آب‌میوه را بشمارید. یک قوطی نوشابه و یا یک لیوان آب پرتقال حاوی مقدار زیادی قند و کالری است.
اگر با وجود اینکه سالم غذا می‌خورید، نتیجه‌ای از رژیم غذایی خود نمی‌بینید، احتمالا به این دلیل است که آن‌چه که می‌نوشید سالم نیست و مقدار زیادی کالری مایع دریافت می‌کنید. اگر می‌خواهید نتیجه ببینید، کالری‌های مایع خود را محدود کنید و آن را تحت کنترل خود درآورید. آب، چای تلخ و سایر نوشیدنی‌های کم‌کالری مانند اسموتی‌های شیر نارگیل بلوبری را جایگزین انتخاب‌های قبلی خود کنید.
-
کالری‌شماری نمی‌کنید یا مراقب اندازه‌ی سهم خود نیستید.
شاید غذاهای نسبتا سالمی می‌خورید و فکر می‌کنید که رژیم غذایی شما سالم است؛ اما با این حال نتیجه‌ی مطلوبی نمی‌بینید؛ ممکن است این مساله به این دلیل باشد که کالری‌های خود را شمارش نمی‌کنید. این به این معنا نیست که فقط فراموش کرده‌اید که کالری‌های مایع خود را بشمارید، در واقع شما به طور کلی این عمل را انجام نمی‌دهید.
حتی اگر سالم غذا می‌خورید، زمانی که وعده‌های غذایی شما خیلی بزرگ است و در نقصان کالری قرار نگرفته‌اید، ممکن است نتیجه‌ی مورد نظرتان از رژیم غذایی خود را نبینید؛ زیرا برای دیدن نتایج باید به نقصان کالری برسید. کاهش وزن به میزان کالری دریافتی در برابر کالری سوزانده شده بستگی دارد و اگر سالم غذا می‌خورید اما میزان کالری را اندازه نمی‌گیرید، ممکن است از رژیم خود نتیجه‌ای نگیرید. فقط به این دلیل که غذاهای سالم می‌خورید به این معنی نیست که نیازی به شمارش کالری ندارید، به خصوص اگر یکی از اهداف شما کاهش وزن باشد.
-
رژیم خود را نادرست انجام می‌دهید.
برخی از رژیم‌های غذایی به سادگی به دلیل برخی از اشتباهات بهم می‌ریزند. به عنوان مثال، اشتباه کردن در رژیم کتو بسیار رایج است و به همین دلیل است که افراد زیادی از آن نتیجه نمی‌گیرند. برخی افراد نمی‌دانند که در سس یا چاشنی غذای آن‌ها چه مقدار کربوهیدرات وجود دارد. سایر افرادی که از رژیم کتو استفاده می‌کنند، به قدری روی شمارش کربوهیدرات‌های خود متمرکز شده‌اند که به طور کامل شمارش کالری را فراموش می‌کنند.
اشتباه کردن در رژیم روزه‌داری متناوب نیز بسیار رایج است. برای مثال، اگر به طور تصادفی در زمان روزه‌داری نوشابه‌ی رژیمی مصرف کنید در واقع روزه را شکسته‌اید و نتیجه‌ای را مشاهده نخواهید کرد. بنابراین ممکن است بدون این که خبر داشته باشید اشتباهاتی مرتکب شوید که باعث می‌شوند از رژیم خود نتیجه‌ای نگیرید. با یادگیری و مطالعه‌ی رژیم غذایی که می‌خواهید انجام دهید، می‌توانید برخی از این اشتباهات را رفع کنید.
-
بی‌اختیار غذا می‌خورید یا آخر شب‌ها به سراغ یخچال می‌روید.
متاسفانه، بسیار رایج است که افرادی که در تمام طول روز غذای سالم می‌خورند ناگهان شروع به خوردن میان وعده‌های آخر شب یا بی‌اختیار غذا خوردن کنند. اگر شما هم در آخر شب هوس میان‌وعده می‌کنید تنها نیستید. کلید مبارزه با این عادت بد، خوردن آگاهانه است. وقتی حوصله‌تان سر می‌رود جلوی تلویزیون غذا نخورید، یا حداقل، چیزی مانند توت یخ‌زده بخورید که کالری کمی دارد.
-
انرژی کل مصرفی روزانه (TDEE) شما کافی نیست.
شاید به این دلیل که تحرک و فعالیت کافی ندارید از رژیم خود نتیجه‌ای نمی‌گیرید. وقتی صحبت از کاهش وزن می‌شود، کل انرژی مصرفی روزانه (TDEE) اهمیت پیدا می‌کند. اگر یک شغل کم‌تحرک دارید، باید خلاق باشید و راه‌هایی برای افزایش فعالیت روزانه‌ی خود پیدا کنید. به جای آسانسور از پله استفاده کنید. در تایم استراحت ناهار خود به پیاده‌روی بروید. روزانه چند حرکت پلانک یا اسکات انجام دهید؛ مثلا برای خود چالش‌هایی مانند 100 اسکات در روز تعیین کنید و در زمان‌های مختلف در روز، 25 اسکات بزنید. اگر می‌توانید در کلاس‌های ورزشی نزدیک محل زندگی ثبت نام کنید. سعی کنید بیش‌تر ورزش کنید، زیرا اگرچه کاهش وزن بیش‌تر به رژیم غذایی مربوط می‌شود، اما لازم است که ورزش هم به برنامه‌ی روزانه‌ی شما اضافه شود.
-
رژیم غذایی شما با ساختار DNAای که دارید، متناسب نیست.
بر اساس DNA منحصر به فرد شما، انواع خاصی از رژیم‌های غذایی می‌توانند برای‌تان مناسب باشند. ژنتیک می‌تواند شما را به کربوهیدرات‌ها یا چربی‌ها حساس‌تر کند. علاوه بر این، ساختار DNA می‌تواند باعث شود که شما نسبت به دیگران علاقه بیش‌تری به شیرینی داشته باشید. اگر چنین ژنی در شما وجود دارد، بهتر است در خانه شیرینی نگهداری نکنید تا از وسوسه‌های ناشی از ژن‌ها جلوگیری کنید.
اگر می‌خواهید از نقش ژن‌ها در میزان اشتها، علاقه‌تان به طعم‌های خاص و بهترین رژیمی که بر اساس ساختار DNA می‌توانید دنبال کنید مطلع شوید، همین امروز برای انجام آزمایش ژنتیک تغذیه حنیفا اقدام کنید.
